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Velouté carottes-cumin
⏱ 30 min🟢 Très simple👥 4 pers.
🩺 Intérêt pour la rhumatologie
Sans purines, riche en bêta-carotène anti-oxydant. Cumin = épice anti-inflammatoire.
🥕 Ingrédients (4 pers.)
- Carottes700 g (en rondelles)
- Oignon1 (émincé)
- Cumin moulu1,5 c. à café
- Bouillon de légumes800 mL
- Huile d'olive2 c. à soupe
- Crème de soja ou yaourt grec2 c. à soupe (au moment de servir)
- Sel, poivreà goût
👨🍳 Préparation
- 1Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive 5 min.
- 2Ajouter les carottes et le cumin, faire suer 3 min en remuant.
- 3Verser le bouillon, porter à ébullition puis cuire 25 min à feu moyen.
- 4Mixer finement au mixeur plongeur, saler, poivrer.
- 5Servir bien chaud avec une cuillère de crème de soja ou de yaourt grec.
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Décrivez ce que vous avez dans le frigo ou vos envies. L'assistant compose une recette qui respecte votre régime et vos allergies.
💡 Idées pour commencer :
IA Groq Llama-3.3-70b · Suggestions à valider avec votre médecin selon votre situation individuelle.
⚠ Ces recettes sont pédagogiques. Toute modification substantielle de votre régime doit être discutée avec votre médecin ou votre diététicien(ne).