Tian de légumes
⏱ 75 min🟡 Intermédiaire👥 6 pers.
🩺 Intérêt pour la rhumatologie
Plat 100 % légumes méditerranéens cuits longtemps : concentration en lycopène et autres caroténoïdes anti-inflammatoires.
🥕 Ingrédients (6 pers.)
- Courgettes3 moyennes
- Aubergine1 grosse
- Tomates4-5 fermes
- Oignon1 (émincé)
- Ail3 gousses (en lamelles)
- Huile d'olive5 c. à soupe
- Thym frais1 c. à soupe
- Sel, poivreà goût
👨🍳 Préparation
- 1Préchauffer le four à 180 °C.
- 2Couper tous les légumes en rondelles d'environ 5 mm.
- 3Faire suer l'oignon dans 2 c. à soupe d'huile, étaler dans un plat à gratin.
- 4Disposer en rangs alternés courgettes, aubergines, tomates en éventail serré.
- 5Parsemer ail, thym, sel, poivre et arroser du reste d'huile.
- 6Cuire 1 h à 1 h 15 jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés.
💡 Conseils
- • Faire dégorger l'aubergine 15 min au sel avant cuisson pour réduire l'amertume.
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Décrivez ce que vous avez dans le frigo ou vos envies. L'assistant compose une recette qui respecte votre régime et vos allergies.
💡 Idées pour commencer :
IA Groq Llama-3.3-70b · Suggestions à valider avec votre médecin selon votre situation individuelle.
⚠ Ces recettes sont pédagogiques. Toute modification substantielle de votre régime doit être discutée avec votre médecin ou votre diététicien(ne).