Pavé de saumon, brocolis vapeur
⏱ 25 min🟢 Très simple👥 2 pers.
⚠ Allergènes :Poisson
🩺 Intérêt pour la rhumatologie
Saumon = vit. D (~10 µg / 100 g). Brocoli = calcium végétal et vit. K (cofacteur ostéocalcine).
🥕 Ingrédients (2 pers.)
- Pavés de saumon2 × 150 g
- Brocolis1 tête (en bouquets)
- Huile d'olive2 c. à soupe
- Citron jaune1 (zeste + jus)
- Ail1 gousse
- Sésame grillé1 c. à café
- Sel, poivreà goût
👨🍳 Préparation
- 1Cuire les bouquets de brocolis à la vapeur 6-7 min (encore croquants).
- 2Saler, poivrer le saumon et le cuire à la poêle anti-adhésive 4 min côté peau, 3 min côté chair.
- 3Pendant la cuisson, mélanger huile, jus + zeste de citron, ail haché, sel, poivre.
- 4Dresser saumon + brocolis, arroser de la sauce citronnée et parsemer de sésame.
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💡 Idées pour commencer :
IA Groq Llama-3.3-70b · Suggestions à valider avec votre médecin selon votre situation individuelle.
⚠ Ces recettes sont pédagogiques. Toute modification substantielle de votre régime doit être discutée avec votre médecin ou votre diététicien(ne).